8 kérdés és válasz a méz tárolásáról

Drágám - ez a termék, amelyet meg lehet és kell tárolni a későbbi felhasználásra, mert régóta ízletes és hasznos lehet. Ebben a cikkben a hazai méz tárolására vonatkozó 7 fő kérdésre adunk választ, és megmutatjuk neked, hogyan kell díszíteni a mézet ajándékként.

Kérdés: Mennyi méz tárolható?

A méz tárolási ideje a GOST szerint - 1 év (20 foknál nem magasabb hőmérsékleten). Valójában a megfelelő körülmények között a méz évek óta eltartható, anélkül, hogy elvesztené ízét és hasznos tulajdonságait.

Kérdés 2. Kristályosítás - rossz minőségű mutató? És mi van, ha a méz kristályosodott?

Nem, éppen ellenkezőleg, azt mondja, hogy valódi mézet vásárolt helyettesítõ helyett.

• A kristályosítás folyamata természetes és elkerülhetetlen, és a bank nyitásától számított 3-6 hónapon belül kezdődik.

Különböző tényezők és különleges feldolgozás függvényében a kristályok nagy méretűek lehetnek, és kicsiek is lehetnek.

• Ha megpróbálja visszanyerni a megvastagodott méz korábbi folyékonyságát, csak forró vízben kell felmelegíteni, amíg a kristályok megolvadnak. Ne feledje, hogy nem kell felmelegíteni az egész edényt, csak a szükséges mennyiséget. Végül is ez a hőkezelés némileg csökkenti a finomságok minőségét és hasznosságát.

Kérdés 3. Hogyan tárolhatom otthon a mézet kis mennyiségben?

Ha egy kis bankot vásárolsz és minden nap megeszed, akkor ismerd meg a méz tárolására vonatkozó alábbi szabályokat:

• A legjobb tartály - egy pohár üveg (még jobb a sötét üvegből) vagy kerámiából, szorosan illeszkedő fedéllel. Mind a tartályt, mind a fedőt alaposan meg kell mosni és szárítani.

• Az ideális hőmérséklet enyhén hűvösebb, mint a szobahőmérséklet, azaz +5 - +15 fok. A méz maximálisan megengedett tárolási hőmérséklete + 20 fok.
• Alkalmas helyek - egy sötét konyhabútor, amely a tűzhelytől és a sütőtől távol van. Kívánatos, hogy nem nyílik túl gyakran, nincs belső fénye, és nem tárolja a sót és az éles szagú termékeket. A méz tárolásához a zöldséghez szánt hűtőszekrény is közeledik.

A legrosszabb konténereket vasból, cinkből, ólomból és rézötvözetekből lehet elnevezni, mivel ezekben a méz oxidálja, elpusztítja és még károsodik is.

• Mindig zárja le szorosan a fedelet, és ne hagyja hosszú ideig az edényt. A baktériumok nem könnyen szaporodnak a mézben, mert nagyon kevés vizet tartalmaznak, de a nem szorosan lezárt fedél miatt a méz elkezd elnyelni a nedvességet a levegőből, és ennek következtében a hámlás és az erjedés következtében.

Lásd még az anyagot: Hogyan viselkedni tárolni gyümölcsöt otthon - általános elvek, jegyzetek és fotó-ötletek.

Kérdés: Lehetőség van a méz tárolására a hűtőszekrényben?

Igen, ha akarod, akkor. A hideg, sőt a fagyos méz nem fog fájni. Az alacsony hőmérséklet azonban felgyorsíthatja a kristályosodási folyamatot, ráadásul a hűtött méz mindig kicsit nehezebb használni.

• Azonban a zöldségek tárolórekeszében, ahol a hőmérséklet +10 fokosra emelkedik, a méz nagyszerűen érzi magát, és majdnem örökre friss marad. Továbbá néhány 21% -nál nagyobb nedvességtartalmú mézfajták csak hűtőszekrényben tárolódnak.

Emlékezzen arra is, hogy az édes szaga (hal, fokhagyma, hagyma, stb.) Mellett nem tárolhat mézet. Még egy zárt bankban is felszívhatja a külföldi szagokat.

5. kérdés: Hogyan szervezem a méz hosszú távú tárolását?

Ha nagy mennyiségű méz készletet szeretne tárolni sokáig (több hónapról több évre), akkor egyszerűen befagyaszthatja.

• Ha úgy dönt, hogy befagyasztja a terméket, győződjön meg róla, hogy a kiválasztott kapacitásnak van tárhelye, mivel a fagyasztás során a méz a térfogat növekedésével megnő.

Leolvasztani a mézet szobahőmérsékleten, a tartály nyitása nélkül.

6. kérdés: Hogyan tároljuk a mézet a méhsejtekben?

Hogyan tárolhatom a mézet a méhsejtekben? Valójában ugyanúgy, mint a közönséges méz - sötét, hűvös és szorosan lezárt üvegtartályokban. Természetesen a honeycombokat darabokra kell vágni, amelyek illeszkednek a tégelyekbe vagy tartályokba.

7. kérdés: Milyen méreg romlik vagy változik?

• A hirtelen hőmérsékletváltozás miatt a méz megváltoztathatja a színt, egyenlőtlenül "felforralhat" és elveszítheti bizonyos ízét. Ezért ha úgy döntesz, hogy mézet tárolsz a hűtőszekrényben, akkor tárold ott a végéig.
• A mézet védeni kell a fénytől, különösen a közvetlen napfénytől. Ha 48 órán keresztül hagyja a mézet egy mézzel, akkor az benne található antibakteriális enzim inhibin összeomlik.
• Ha a mézedény hosszú ideig nyitva marad, a méz elnyeli a levegő nedvességét, rétegezi és vándorol.
• Hosszú tárolás miatt a méz sötétedni kezd, sűrűsödik és kissé megváltozik az íze. Ez a folyamat, valamint a kristályosodás természetes a méz, és nem beszél a károsodásról.

Lásd még: 5 olajfajták tárolására vonatkozó útmutató: olíva, lenmag, kókuszdió, napraforgó és krém

8. kérdés: Hogyan lehet díszíteni a dobozokat mézzel?

A méz hasznos és mindig megfelelő ajándék. A közelmúltban, gyönyörűen csomagolt mézes tálak esküvőkön adják a vendégeket. Számos ötletet gyűjtöttünk a mézes ajándékok és ajándékok díszítésére, amelyeket könnyedén tehet a saját kezével.

1. Hagyományos dekoráció

Nagyon aranyos megjelenés egy mézes üvegből, rongyos ruhával borítva, kötéllel vagy szalaggal. Az ilyen dekorációhoz használt anyagok jobban használhatják a természetes - pamut, fehérnemű, csipke és kézműves papír. Csatolhatja az üvegeket a jutakötélhez, a sztringhez vagy a szaténszalaghoz.

1. Bank + kanál-orsó

A méz ajándék nemcsak ízletes, de praktikus is, ha hozzá egy kanál-orsót. Ehhez csak egy gyönyörű szalaghoz kell kötnie a bankhoz.

1. A méz egy dugóval és egy dugóval

Ha mini-ajándékot szeretne készíteni, akkor kis bögrét kell venni, például egy bébiételből. Azonban többet készíthet eredeti és önteni mézet a kúpok parafa fedéllel, amelyeket értékesítenek a boltokban a tűzés.

1. Tálcával címkével vagy matricával

Ahhoz, hogy személyre szabott mézes ajándékot készítsen, elegendő egy szép címkét kötni a bankhoz, vagy ragasztani egy matricát, és természetesen aláírni. Címkék és matricák kinyomtathatók a számítógépre, megvásárolhatók, és kivághatják és díszíthetik magukat.

1. Bank egy zsákban vagy zsákban

Egy mézes tészta egy gyönyörű táskában, papírban vagy szövetzsákban csomagolható. Tehát nem csak díszítjük a jelenetünket, hanem védjük a napfénytől.